簡版水煮肉片

孤苦伶仃的杭漂，連續加了一個月的班，感覺嘴缺肉，就衝起來了

用料  

簡版水煮肉片的做法  

1. 切肉片（不想切買的時候叫他們幫忙切），把切好的肉片用生粉料酒生抽一丟丟油抓一下

2. 洗淨豆芽，娃娃菜香菜等，

3. 熱鍋下油然後立馬放蒜子幹辣椒之後放一勺豆瓣醬，火鍋底料，稍微翻炒出味，加入適量水裏面可以放一點點白酒，煮至沸騰加入耗油食鹽等調味品

4. 開始過素菜，稍微煮一煮就行，盛起來擺好豆芽下娃娃菜蓋上面，這層可以先放些香菜蒜末，然後煮肉片（肉片下鍋之後不要動它）任它浪，等待幾分鐘成型之後可以稍微翻一翻，肉片煮熟之後盛出，鍋裏的湯也隨之盛一塊

5. 然後燒熱油，過程中把香菜葱花白芝麻蒜末撒上面，隨後澆上熱油，最後的最後當然是刷鍋拍照發朋友圈了🙃

小貼士

肉片剛下鍋不要動，喜歡香菜的可以像我一樣多加兩次，芝麻很關鍵咯