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小區的玉蘭花開了一樹~遠遠望去夢幻極了~從樹下經過,掉了一地的玉蘭花瓣,想起今天雨水節氣,於是拾撿了一些還算新鮮的落花瓣,準備回家加一道花食~有些淡淡芳香的酥炸玉蘭花~
用料
雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法
用鹽水浸泡清洗新鮮花瓣
一個雞蛋,70毫升蘇打水
麪粉過篩
加入雞蛋,蘇打水,少許鹽
花瓣裹糊
油温合適之後(合適是指麪糊滴到油裏面,迅速漂浮成型)下裹好麪糊的花瓣。注意少量下~
炸好的花瓣放在廚房紙上吸油~
淡淡花香與酥脆的天婦羅口感~
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