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雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉

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雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法步驟圖

小區的玉蘭花開了一樹~遠遠望去夢幻極了~從樹下經過,掉了一地的玉蘭花瓣,想起今天雨水節氣,於是拾撿了一些還算新鮮的落花瓣,準備回家加一道花食~有些淡淡芳香的酥炸玉蘭花~

用料  

新鮮玉蘭花瓣
雞蛋
低筋麪粉
水豆粉
蘇打

雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法  

  1. 鹽水浸泡清洗新鮮花瓣

    雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法步驟圖 第2張
  2. 一個雞蛋,70毫升蘇打水

    雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法步驟圖 第3張
  3. 麪粉過篩

    雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法步驟圖 第4張
  4. 加入雞蛋,蘇打水,少許鹽

    雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法步驟圖 第5張
  5. 花瓣裹糊

    雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法步驟圖 第6張
  6. 油温合適之後(合適是指麪糊滴到油裏面,迅速漂浮成型)下裹好麪糊的花瓣。注意少量下~

    雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法步驟圖 第7張
  7. 炸好的花瓣放在廚房紙上吸油~

    雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法步驟圖 第8張
  8.  淡淡花香與酥脆的天婦羅口感

    雨水之酥炸玉蘭花〈二十四節節氣美食〉的做法步驟圖 第9張