喜歡吃辣椒的我
用料
| 幹辣椒 | 根據你家吃辣程度酌量 |
| 雞腿 | 4只小的 |
| 花椒 | 若干 |
| 姜 | 一小塊切絲 |
| 白糖 | 適量 |
| 蒜 | 5瓣切成大顆粒 |
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 小勺 |
| 白芝麻 | 若干 |
| 雞精 | 適量 |
| 糖 | 若干 |
| 料酒 | 小勺 |
| 大葱 | 2根根 |
| 花生米 | 適量 |
| 大料 | 若干 |
重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法
將雞肉洗乾淨加少量鹽和料酒碼好，所有配料洗乾淨切好備用
![重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第2張]( "重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第2張")
幹辣勁先熱鍋下油炒香，注意掌握火候不要炒糊了
![重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第3張]( "重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第3張")
然後將油燒熱後放葱段和少量薑絲全部大料下鍋爆香後挑出配料只剩熱油
![重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第4張]( "重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第4張")
將碼好料的雞肉下鍋煸炒，
![重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第5張]( "重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第5張")
喜歡吃香一點幹一點的可以炸至我這種，喜歡嫩一點的就早點出鍋
![重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第6張]( "重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第6張")
雞肉出鍋備用
![重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第7張]( "重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第7張")
剩下的油燒熱後將所有配料下鍋炒香
![重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第8張]( "重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第8張")
抽個空檔把白芝麻用小平底鍋炒香，注意火候不要炒糊了
![重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第9張]( "重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第9張")
然後將雞肉和芝麻一同下鍋翻炒加鹽白糖雞精老抽調味出鍋
![重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第10張]( "重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第10張")
買雞腿時跟砍肉師傅説能砍多小砍多小，結果就是吃的時候眼睛都挑花了🤩🤩
![重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第11張]( "重慶歌樂山林中辣子雞怎麼自己在家裏做好吃的做法步驟圖 第11張")
