鹹香美味
用料
糯米 | 4斤 |
鹹蛋黃 | 20個 |
肥豬肉 | 適量 |
紅豆 | 250克 |
綠豆 | 250克 |
無皮綠豆 | 50 0克 |
生花生 | 25 0克 |
鹽100克 | |
糖100克 | |
雞精1勺 | |
梘水38克 | |
十三香一勺 | |
花生油或玉米油80克 |
多豆粽的做法
紅豆,綠豆,花生,無皮綠豆,用開水泡3小,糯米跟豆分開用冷水泡3小時
隔乾淨水,把豆類放入調料,鹽,糖,一勺五香粉,梘水38克,雞粉1勺,花生油80克,一起伴均勻備用
糯米隔開水後,放入豆裏一同伴
肥五花內,我是用了點老抽,鹽,糖,五香粉,雞粉,糖伴均勻的
一個人沒辦法拍照包粽照片,請見諒。先放豆米然後把鹹鴨蛋,肥肉放中間,然後把前大豆蓋上,扎繩子
水要過了粽,煲5小時,然後把粽在水裏炆一小時後取出。這配方大約做40條左右,我是半個鹹鴨蛋黃一條粽
包粽神器
小貼士
可以從別的地放看看怎麼包,或買包粽神器