用料
紅豆 | 適量 |
黑豆 | 適量 |
糯米 | 500g |
粽子葉 | 15片左右 |
紅棗 | 適量 |
紅豆黑豆粽的做法
1.將每張粽子葉用小刷子刷淨後放開水中煮透,撈出後將粽子葉的兩頭剪去並碼齊,然後泡在冷水裏待用。
2.把浸泡好的各種米,豆,棗,準備好。
3.葉子頭往回轉下
4.灌入米,先灌一半,放兩顆棗,再把米放滿。
5.把葉子往內側折,同時按住兩側(按的地方就是後面栓繩子的地方),讓一部分葉子,壓過邊緣。
6.將露出的部分,對摺,沿着左側(個人習慣)向後折。如圖。
7.在剛才雙手按壓的位置,繫上繩子。
8.放入鍋裏,一個挨着一個碼好。
9.上火煮30-40分鐘左右即可。10.喜歡甜的親,出鍋後撒上糖就可以吃咯。