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用料
西米紅豆粽的做法
粽葉減去兩端 泡水半個小時
泡過的粽葉放入 開水中煮十分鐘 水中放一點鹽
加入沒過西米的開水浸泡十分鐘
浸泡後的西米過冷水後瀝出
瀝出後的西米加白糖+油攪拌均勻,油放玉米油或者葵花籽油,不要味道較重的油就可以
西米+蜜豆+西米 或者西米和蜜豆混合 包入粽葉
水開後上鍋蒸30-50分鐘
粽子熟後整體通透
成功
出鍋
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