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用料
水晶西米粽的做法
紅豆洗乾淨放入電飯煲內,加入沒過紅豆的水和適量的糖
按下煮粥鍵
把煮好的紅豆放入破壁機中按下果蔬汁打碎
把打碎好的紅豆沙放入炒鍋中,開中火蒸發水分再加入黃油
不停的攪拌防止粘底
豆沙蒸發至成團就可以關火了
準備紅薯和紫薯蒸熟搗碎成泥然後揉成團
碗中倒入西米300g,3勺糖,少許食用油,250ml清水攪拌均勻
把粽葉折成錐形放上一層西米一層餡,再放上一層西米裹起來,拿繩子綁起來就好了
把粽子放入鍋中,上面再放一個碗壓住,按下精華飯煮50分鐘就好啦
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