紅豆花生粽

離端午還有一些時間，已經開始賣粽葉了，看見就忍不住買了，真的包起來才發現好難，反覆練了許久，才只學會了三角粽，牛角的也包的一般，索性味道不錯，外形就忽略不計吧.用巴科隆56升蒸烤箱做的，新奇我用烤箱來做粽子吧！用過這牌子蒸烤箱的就知道它純蒸的功能有多強大了

用料  

紅豆花生粽的做法  

1. 糯米，花生，紅豆提前浸泡，我浸泡了12小時

2. 買的是幹粽葉，所以也要浸泡，才會回軟，順便手機玩了幾張圖，有點意境吧

3. 大棗洗淨備用

4. 取一片寬大的粽葉，捲成一個圓錐狀

5. 填入糯米，一半的位置

6. 放入大棗

7. 繼續填糯米至滿

8. 怕包不嚴，採用牛角粽的收口法，將沒有米的那端，將粽葉的兩側分別向內折。之後順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多餘的粽葉反覆折收在口上。用線繩將粽子捆綁結實即可。

9. 包好的樣子

10. 蒸烤箱的小水箱放滿水

11. 包好的粽子放深些的容器，加水沒過粽子，放入蒸烤箱裏

12. 選擇純蒸功能100度80分鐘，燜20分鐘再取出

13. 之前漏了一步，現在補上，泡好的粽葉洗淨放入蒸烤箱，選擇殺菌功能進行蒸氣殺菌，大約10分鐘即可

14. 這是水箱門關上的樣子

15. 來享受粽子吧

16. 香甜軟糯