夏季益氣養陰-清補涼瘦肉湯

功效：健脾益氣、養陰生津。

適合人羣：夏天汗出過多而氣陰兩虛的人羣，常見易汗多汗、口乾咽燥、疲倦乏力，舌淡嫩，苔少者。

廣式清補涼製作主料包括黨蔘、淮山、玉竹、蓮子等，可加冰糖煮一碗甜品，或加瘦肉煲一碗廣式靚湯。黨蔘性平，味甘，歸脾、肺經，能健脾益肺、補氣生津；淮山性平，味甘，歸脾、肺、腎經，能補脾養胃、生津益肺、補腎澀精；玉竹性微寒，味甘，歸肺、胃經，能養陰潤燥、生津止渴；蓮子性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經，能補脾止瀉、清養心神。不少人反饋平時吃涼的不行，吃熱的也不行，尤其是夏天汗出過多以後，這種體質就更多了，其實這類人大多是氣陰兩虛的體質，廣式清補涼有“健脾益氣、養陰生津”的嶺南特色，口味清甜，也是老少咸宜的一款夏日“解暑特飲”。

用料  

夏季益氣養陰-清補涼瘦肉湯的做法  

1. 蓮子去芯，藥材洗淨，瘦肉焯水，然後將所有材料洗淨後放入鍋中加適量水大火燒開轉小火煲1個小時，加適量鹽調味，喝湯吃肉。