【清補涼燉瘦肉湯】

我喜歡用小燉盅燉湯，一盅是一人量非常方便。
清補涼類食材挺適合日常保健，和豬肉一起燉湯清補滋潤。

用料  

【清補涼燉瘦肉湯】的做法  

1. 豬肉切片放入燉盅，加入薑片；
   備註：最好選嫩滑的部位，選豬前腿上肉或豬展肉，這樣燉過的肉也是蠻好吃的。

2. 準備好材料；

3. 將沙蔘、玉竹、薏米、芡實用水沖洗後放入燉盅；

4. 加入適量開水；

5. 將燉盅放入燉鍋燉1.5小時；

6. 燉好後先用勺子撇去浮油，加入適量鹽拌勻；

7. 趁熱享用吧～