人好像越長大,就越是温和,無論是對於感情,還是生活。
用料
土雞(老母雞) | 半隻 |
薑片 | 2-3片 |
葱結 | 2根 |
玉竹 | 6-8片 |
無花果 | 3-5顆 |
蓮子 | 16-20顆 |
紅棗 | 6顆 |
枸杞 | 10-15顆 |
薏米 | 一小把 |
百合 | 適量 |
鹽 | 少許 |
清涼補雞湯的做法
土雞切塊洗淨放入薑片葱結焯水撈出瀝乾水分。
焯好的雞肉放入砂鍋中,下入薑片、放入洗淨的薏米、無花果、紅棗、事先泡發的玉竹、加水蓋過所有材料還要多一些的水,大火燒開轉最小火燉90分鐘,放入蓮子百合、繼續燉至雞肉熟透後放入少許鹽調味、放入枸杞關火燜三分鐘即可食用。
小貼士
這款湯是有一些清甜的,所以鹽一定要少放。
如果你的雞足夠老,芡實和百合就要晚一些放。
有時間煲一碗湯給愛的人喝呀。😄