藏式蔬菜濃湯（美善品。台灣四季家常菜）

菱角含澱粉質、維生素B、C、鈣、磷、脂肪。生菱角性味甘涼，多半用在消暑、解熱、止渴、解酒、解毒及醒腦；熟菱角性味甘平，入胃及大腸經，大部分利用其補性，作為健脾益氣、行水的食材，並可預防及治療慢性腹瀉。

4人份
初級
每1人份食譜：
熱量929 千焦/222大卡/蛋白質9克/碳水化合物24克/脂肪1克

用料  

藏式蔬菜濃湯（美善品。台灣四季家常菜）的做法  

1. 藏式蔬菜濃湯
   
   1.將洗淨切塊的幹香菇、洋葱、馬鈴薯和去殼的菱角放入主鍋，以10秒/速度6切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   2.加入油、牛肉肉糜或培根丁，以15分/100℃/速度1拌炒。
   
   

2. 3.加入水，以10分/100℃/速度1烹煮，再以1分/速度5-10漸速調和。
   4.加入牛奶、鮮奶油、帕瑪森乳酪粉和鹽，以5分/80℃/速度2烹煮，盛入碗內，灑上黑胡椒粉，即可享用。