美善品。龍鬚菜炒肉末（台灣四季家常菜）

·龍鬚菜又細又長的鬍鬚在一般菜市場的攤位上很容易辨認，分辨老嫩也很簡單，鬍鬚直的嫩，捲曲的老，龍鬚菜不需要使用農藥來防治病蟲害，可以安心食用，而且它本身含有非常豐富的葉綠素，纖維質也很高，多食用可助消化，有利身體健康。

用料  

美善品。龍鬚菜炒肉末（台灣四季家常菜）的做法  

1. 做法
   1.將蒜頭放入主鍋，以5秒/速度5切碎，用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   2.加入油，以3分/120℃/速度爆香。
   3.加入豬肉肉糜，以2分/Varoma/速度拌炒，放入碗內備用。
   
   

2. 4.將新鮮辣椒和豆豉放入主鍋，以3分/120℃/速度爆香。
   5.加入龍鬚菜、米酒和水，以5分/Varoma/速度麼拌炒。
   6.加入炒過的豬肉肉糜、鹽和糖，以30秒/速度1拌炒，立即享用。
   

3. 知乎上查到。龍鬚菜分兩種。這裏是其中這種。

4. 如圖

5. 龍鬚菜。