·本草綱目中記載:“芋頭主治寬腸胃,充肌膚,冷吃療煩熱止渴…破宿血,去死肌,和魚煮食甚下氣,調中補虛”;生芋頭能治淋巴結腫大,外用可消炎、消腫、鎮痛等。
用料
油 | 少許 |
水 | 1700克 |
芋頭 | 200克切絲 |
燕麥片 | 20克 |
紅薯粉 | 150克 |
糖 | 40克 |
1.將烘焙紙刷上油後,鋪入長方形模型,置於一旁備用。
2.將500克水放入主鍋,置入網鍋,將芋頭放入網鍋,以15分/Varoma/速度1蒸煮,放入碗內備用。清空主鍋。
3.將燕麥片、紅薯粉、糖和200克水放入主鍋,以30秒/速度3混合。
4.加入芋頭,以10秒/速度2混合,倒入模型內,將模型放入蒸鍋內備用。
5.將1000克水放入主鍋,架上蒸鍋,以50分/Varoma/速度1蒸煮,取下蒸鍋組,待冷卻至室温後,即可切塊享用。