當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

原味太妃糖

菜譜 閲讀(1.41W)
原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃

用料  

奶油 300克
砂糖 80克
紅糖 40克
水飴 60克
1克

原味太妃糖的做法  

  1. 準備材料,稱量好,準備温度計。

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第2張
  2. 小火熬煮,開始可以不用温度計

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第3張
  3. 等開始沸騰的時候把温度計加上,要不停攪拌,防止糊底

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第4張
  4. 這個温度會持續好長時間,至少十幾分鍾

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第5張
  5. 108度左右的狀態,繼續

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第6張
  6. 這個時候温度就升得很快了

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第7張
  7. 116度

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第8張
  8. 125度,關火

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第9張
  9. 倒入模具

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第10張
  10. 温熱的時候切,不然切不動

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第11張
  11. 過年的味道

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第12張
  12. 網上可以找到各種好玩兒的包裝

    原味太妃糖的做法步驟圖,原味太妃糖怎麼做好吃 第13張