抹茶太妃糖

抹茶粉很容易和融化後的黃油融合，不需要過篩。

成品500克左右。

用料  

抹茶太妃糖的做法  

1. 黃油隔水融化，加入抹茶粉攪拌均勻。

2. 烤熟的杏仁放烤箱50度保温。

3. 細砂糖、淡奶油、水怡放入鍋中熬煮，邊煮邊攪拌。

4. 煮至118度左右，中間當心溢出來，可以火力調小點，或者把鍋移開一會會。

5. 加入黃油抹茶攪拌均勻。

6. 攪拌均勻的糖不會出油。

7. 加入杏仁攪拌均勻

8. 倒入鋪有油紙的盤中整形。

9. 放置温熱切塊即可。
   
   切記：温熱切塊，不是放涼！！！！！

10. 拍照手殘黨😂

11. 裝袋！