太妃組——太妃味糖烤板栗

板栗味道甘甜，是一種老少皆宜的美食，具有健脾益氣、補腎強心的功效。秋冬吃板栗正當時，今天我嘗試着用雀巢太妃味煉奶和淡奶油做一道太妃味的糖烤板栗，成品味道香甜，奶香濃鬱，非常誘人!如果用去皮板栗來做就更好啦！

用料  

太妃組——太妃味糖烤板栗的做法  

1. 食材集合。需要説明的是：味之素代糖可以換成白砂糖，不喜歡太甜口味的可以不加，因為板栗本身甘甜，而且煉乳也是甜的。

2. 板栗洗淨，上部用刀劃個十字口，放入鍋中水煮

3. 十五分鐘後，鍋中水量不多時倒入適量雀巢太妃味煉乳和淡奶油。打開煉奶蓋子的瞬間，一股熟悉的奶香味迎面撲來，那是小時候最愛吃的太妃奶糖的味道

4. 將煉乳、淡奶與板栗攪拌均勻，繼續蓋上鍋蓋小火慢煮，讓乳汁被板栗慢慢吸收

5. 收汁，乳汁已進入板栗內，殼上也掛着煉乳。此時倒入適量植物油翻拌均勻

6. 裝入烤盤。烤箱上下火180℃預熱十分鐘，烘烤板栗25分鐘

7. 裝盤。嘗一嘗，又甜又香，還有太妃奶香味，好吃停不了口

8. 後來又做了一次去殼的太妃味糖烤板栗，味道更香濃！

小貼士

1.這是第一次嘗試，感覺煉奶和淡奶油粘在表皮上的扔掉很可惜，建議廚友們用去皮板栗做，這樣味道更香濃；
2.因為板栗表層有煉乳和奶油，建議用烤箱烘烤，如果用鍋炒容易糊底