大部分食譜都是放火鍋底料或者豆瓣醬，我個人是覺得有些搶味了，所以我不太喜歡放這些
用料
| 小龍蝦 | 斤 |
| 花椒 | 粒 |
| 姜 | 片 |
| 啤酒 | 瓶 |
| 香葉 | 片 |
| 糖 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 八角 | 個 |
| 桂皮 | |
| 十三香 | |
| 萵筍或者魔芋都可以不放也沒問題 | 盒 |
不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法
可以先把花椒桂皮香葉八角泡在水裏，這樣炒得時候不會焦香味也更容易出來
![不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第2張")
切好辣椒，蒜，老薑，姜不要太多，免得味道過重
![不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第3張")
先下鍋炒蒜和辣椒老薑（留一點蒜和辣椒，最後快出鍋的時候再放進去），然後把八角桂皮等都放進鍋裏炒香
![不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第4張")
然後把小龍蝦放進去炒香，加入生抽，鹽，一丟丟料酒，然後一些蠔油，加一丟丟冰糖提鮮
![不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第5張]( "不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第5張")
加入啤酒！蓋過小龍蝦 一直煮！啤酒才是最最重要的！！！超配！蓋上鍋蓋子煮，小龍蝦大概煮二三十分鐘吧！
![不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第6張]( "不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第6張")
最後幾分鐘加入萵筍煮，快出鍋的時候加入之前留下的辣椒和蒜炒一下，加入葱花，和十三香！一道超好吃的小龍蝦就出鍋啦
![不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第7張]( "不放火鍋底料豆瓣醬的小龍蝦的做法步驟圖 第7張")
小貼士
我個人是覺得龍蝦選小些的味道更好，殼軟比較入味！喜歡吃辣的話，就可以多放點小米辣煮，煮出來的辣椒真的上頭
