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用料
絕妙!麻辣拌!的做法
準備食材:娃娃菜,蛋餃,年糕,茼蒿,土豆,藕片,腐竹,香菇,平菇。
①做蘸料:蘸料碗中碗裏放入葱花、辣椒面、香菜、白芝麻、少量孜然粒和花椒粒、一小勺醋,攪拌均勻;②鍋中燒油(食用油➕芝麻油➕花椒油)加熱,倒入蘸料碗中!③繼續在蘸料碗中加入2勺生抽、1勺香醋、1勺花生醬攪拌均勻。
水煮食材,按照易熟難度分批次在沸水中煮熟後撈出。最後將蘸料倒入熟菜中。超級好吃!可以和缽缽雞媲美!!!!(按個人喜好,也可拿蔬菜蘸着佐料也可以,像吃餃子那種!)
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