用料
| 鮮小米辣椒 | 4個 |
| 裏脊肉丁 | 100克 |
| 薑片 | 4片 |
| 蒜瓣 | 兩瓣 |
| 葱花 | 少許 |
| 花椒 | 30顆 |
| 花生油 | 少許 |
| 豆瓣醬 | 四勺 |
川香麻辣炒醬（拌麪絕配）的做法
把姜放入熱油裏炒幹撿出來，放肉丁，煸炒久一些，放入剁好的小米辣椒、葱花、蒜末，花椒，改小火翻炒，大約一分鐘。關鍵步驟來了：加水，小火燉三分鐘。開鍋加豆瓣醬四勺（普通西餐勺）繼續小火翻炒，一分鐘加雞精就可以出國！麻麻辣辣好吃的不得了！
![川香麻辣炒醬（拌麪絕配）的做法步驟圖 第2張]( "川香麻辣炒醬（拌麪絕配）的做法步驟圖 第2張")
小貼士
如果不喜歡吃花椒就和薑片一起入鍋，炒香撈出就行。
川香麻辣炒醬（拌麪絕配）
麪條
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