絕對正宗川味麻辣香腸（沒有第一）

每年過年都會做麻辣香腸，絕對川味，麻辣實足！
用這個方子醃肉，做在家做烤肉吃，也很安逸哦！做起來吧！
可以先少量試味道，安比例減少！

用料  

絕對正宗川味麻辣香腸（沒有第一）的做法  

1. 做法：肥肉2/8，3/7也可以
   1.肉買回來最好是用温熱水洗乾淨，放那裏晾乾水分
   
   2.肉全部切條，如上圖的樣子，上面是調料都放進去了！切條，切條
   
   3.把所有的調料全部倒進去，帶個手套，把調料都拌均勻了，如果徒手乾的話，辣手哦！
   
   4.醃製一個晚上，可以上午買肉，洗乾淨，下午切肉，醃製，第二天再罐就可以了！就是要入味就可以！沒有什麼水！拌均勻了！
   
   5.最後一部就是罐香腸了，買豬腸衣就好，直徑大小自己決定，大小都可以，某寶上也有，過年前，菜市場哪哪都有賣的！

2. 這個是在陽台吹了好幾天的，皮子幹了，但是不要太乾了，口感太硬！

3. 醃了做烤肉吃！我老公最愛！

4. 放陽台吹了

小貼士

1.辣椒麪和花椒麪最好是買成品自己打碎，特別辣椒麪，老覺得外面打好的碎的加了東西，太紅了！
2糖用白糖，冰糖粉都可以！
3白酒最好60以上高度酒
4這個醃出來沒有啥水分，很好罐！