自制家庭版爆米花🍿️

用料  

自制家庭版爆米花🍿️的做法  

1. 爆米花玉米粒和玉米油倒入鍋中，中火翻炒至有玉米粒爆開，蓋上鍋蓋
   炸爆米花的過程中要不斷慢搖，使其受熱均勻

2. 當沒有爆開聲音時，將爆米花再翻炒十幾秒，把它們炒的再幹燥一些，就可以關火，倒入烤盤中晾涼了

3. 水和白砂糖倒入鍋中

4. 中火燒至冒泡

5. 糖融化後逐漸變濃稠微微變黃時，加入黃油，快速攪拌均勻關火

6. 爆米花倒回鍋中，翻拌均勻，放涼後就會變脆

7. 美味的爆米花🍿️就做好啦～

小貼士

1⃣️炸爆米花時一定要不斷慢搖，避免糊了或者焦了
2⃣️熬糖過程中，糖沒融化時也不要攪拌它，避免引起反砂，可以輕輕晃動鍋至糖融化
3⃣️如果爆米花炸多了晾涼後要馬上密封喲～避免變軟了