年糕麻辣拌

用料  

年糕麻辣拌的做法  

1. 1.將芹菜、胡蘿蔔、土豆放入沸水中煮透，土豆用鏟子切能切斷即可撈出

2. 2.鍋內倒入少許油，油微熱，倒入準備好的幹辣椒，幹辣椒變色後撈出，倒入準備好的芹菜、胡蘿蔔、土豆、香菇、蝦仁，翻炒均勻後倒入少許水

3. 3.加入準備好的老乾媽和豆瓣醬，翻炒，再加入準備好的年糕，（若干，再加入少許水），翻炒至年糕熟透，再加入少許鹽，關火，撈出。