只為喝杯好咖啡|摩卡壺

在買全自動意式咖啡機之前，為了喝杯好咖啡我試過很多很多方法，
手衝壺，虹吸壺，反壓壺，拍了很多照片，
最近想一個一個來寫一寫，
今天就從摩卡壺開始吧。☕️

用料  

只為喝杯好咖啡|摩卡壺的做法  

1. 選取咖啡豆，咖啡豆的最佳賞味期是烘豆日的7-15天左右，這個時間段內的咖啡豆磨出的咖啡粉會煮出厚厚的咖啡油，這也是一杯好咖啡的精髓所在。

2. 研磨咖啡豆
   或者直接選擇用咖啡粉

3. 將咖啡粉倒入摩卡壺咖啡粉槽，
   填滿並且將咖啡粉壓緊
   在摩卡壺下層水槽中倒入準備好的200ml熱水，
   組合摩卡壺各部分，放到爐灶上開始煮咖啡

4. 慢慢煮開水，壓力會把下層的水和咖啡粉融合壓上來，煮好的咖啡液被壓到摩卡壺的上層來，還會有厚厚的一層咖啡油

5. 將咖啡倒入裝好冰塊的杯中，
   或者喜歡冰拿鐵就準備冰牛奶和糖漿在杯中，
   
   好好享用吧，
   用這杯咖啡開啟元氣滿滿的一天🌞

小貼士

咖啡豆的最佳賞味期限是烘豆日之後的7-15天，
用摩卡壺能不能煮出最後那層厚厚的咖啡油，
和咖啡豆的日期好壞都有密切的關係，
這層厚厚醇香的咖啡油也是咖啡的精髓所在☕️