冰摩卡咖啡

♥巧克力向來是咖啡的好朋友，冰摩卡更將它們的關係昇華到極致，其口感香甜華潤，喜歡吃冰激凌的你在這裏可償到不一樣的味道喔

用料  

冰摩卡咖啡的做法  

1. ★1.先打好淡奶油至膏狀裝裱花袋放冰箱備用

2. 2.用量杯量20毫升巧克力醬，萃取一份45－60毫升的濃縮咖啡拌勻

3. 3.取一杯子裝滿冰塊，倒入牛奶至8分滿，然後倒入攪拌好的咖啡，最後擠上之前打好的淡奶油或者挖一個冰淇淋球即可(冰淇淋可用冰激凌粉按方法做)

4. 在球上擠點巧克力醬裝飾(説明一下圖與步驟不符哈)

小貼士

1.挖冰淇淋球要專門的工具或超硬的勺子
2.其實表面裝飾有奶油就行或有冰淇淋球就行
3.既然講到奶油就來分享一下哪款好點，常見有六款。一:安佳動物性奶油:綜合評分7分；風味顏色3星；潔白度65%，奶味重 ，口感厚重；打發效果3星，較難打發，質地略疏鬆，容易打過；穩定指數3星，穩定性好， 容易化；推薦使用範圍，冰淇淋，芝士蛋糕，餅乾☆二:藍風 ☆三:鐵塔☆四:總統 ☆五雀巢☆六:歐德寶(總結:追求穩定，放時長，裱花的話選安佳，追求口感，奶香味的選鐵塔、騎士、藍風車等)