摩卡壺咖啡

O(∩_∩)O~
 最近對咖啡非常感興趣，之前入了膠囊咖啡機，覺得不過癮，看大家都玩摩卡壺，就也湊個熱鬧。話説咖啡其實我真的是門外漢來着，但就是覺得好玩，圖個自娛自樂吧。
 摩卡壺並沒有慣性選擇某寶購買，因為最近氣氣在各種安利下知道了“喜地”這個網站，賣的都是海外的貨，同樣的東西比某寶着實便宜不少，我入的這款是意大利Top Moka 2杯版的，大概是某寶2/3的價格。

大家自行百度“喜地”啦，我就不貼網址了。

用料  

摩卡壺咖啡的做法  

1. 一直覺得大家玩摩卡壺很神祕，其實並不是啦~

2. 簡單的説摩卡壺分成三部分，下壺、上壺和粉槽。
   下壺是用來裝熱水的、粉槽顧名思義就是裝咖啡粉的，上壺呢有兩個出水口，是用來裝萃取好的咖啡的。

3. 摩卡壺下壺處有一個安全閥，就是圖中圓形所在處。
   需要注意的是注入的熱水不要超過安全閥的高度。最好和那條線平齊，水太少也不行，水少壓力太小，會影響萃取的效果。
   
   另外有人説裝開水，有人説裝80℃左右水，這裏面道理我不太懂。

4. 咖啡粉裝入粉槽，不需要按壓，裝滿弄平整就可以了。
   
   把摩卡壺組裝起來就可以了。

5. 摩卡壺魅力在於可以明火加熱，但大家也需要注意火焰直徑不要太寬，畢竟把手還是塑料的，燒壞了就不好玩了。

6. 靜靜的在一旁等候就好了。
   很快就有咖啡萃出來。

7. 慢慢開始有油脂析出~
   這就意味着咖啡萃取快接近尾聲了。

8. 萃出來的咖啡越來越少。

9. 這時候就可以關火咯。

10. 最終狀態。

11. 萃取出來的是濃縮咖啡，需要兑奶或者兑水。
    兑水就是美式咖啡了。
    像我必須要兑奶才能喝得下。如果奶泡打得好可以來個拉花，我嘛，還是老老實實兑個奶就喝了吧。

12. 搭配小甜品就可以享用了。

13. 摩卡壺萃出來的油脂還是蠻豐富的。

14. 夏天搞一杯冰的拿鐵咖啡也是不錯的。
    做法是：摩卡壺萃一杯濃縮咖啡，杯子裏放冰塊，加入牛奶，再將濃縮咖啡用小勺子引流進杯內，這樣就會有分層效果了。我做好感覺挺好看的，拍出來就效果不明顯了。
    這個真的挺好喝的！

小貼士

1、喜地是專門賣進口商品的商城，大家有需要自行搜了。

2、沒用之前我也覺得摩卡壺超級神祕，雖然咖啡裏知識很多，但自己在家玩玩，摩卡壺還是很容易掌握的。

3、摩卡壺萃取的是濃縮咖啡，一般是需要兑水或者兑奶再喝的。
應該很少人直接喝濃縮咖啡吧。