櫻桃冰搖咖啡（摩卡壺版）

這是我從大連廣播電台公眾號學來的，稍加改動了一下，現在是大連櫻桃的正當季，市場上的櫻桃 閉眼睛隨便買都很好吃，我也不知道我家樹上的是啥品種，是微微帶點酸味的，沒有特別甜，所以我咖啡豆選了一款帶些酒味和果味的豆子，這樣和櫻桃搭配不會顯得太突兀

用料  

櫻桃冰搖咖啡（摩卡壺版）的做法  

1. 選了一款單品咖啡，單品咖啡用摩卡壺煮有些浪費，不過今天就這麼任性

2. 用筷子這麼在櫻桃屁股上一懟，櫻桃核輕而易舉的就去掉了

3. 我不是很喜歡喝加糖的咖啡，而且櫻桃本身就有甜味了，所以只是稍微撒了一點烘焙用的幼砂糖，糖漿更好，做飯用的白砂糖可不行，化不開哦，然後放入杯底搗碎備用

4. 在放入櫻桃果肉的高杯中倒滿冰塊，再倒100毫升冰水，用一個可以密封的杯子，放入幾塊冰塊，倒入一份濃縮咖啡，蓋上蓋子使勁搖

5. 最後緩緩倒入高杯中，裝飾上一顆櫻桃即可

小貼士

是一款口味酸一些，更加突出原本咖啡豆酸味的咖啡，但是又不會很奇怪，喝到後邊吃到脆脆的櫻桃果肉，還挺好玩的，原方子是用手衝，我選的豆子用摩卡壺煮也不會太澀，下次我試試手衝，喜歡冰淇淋的，可以在頂部放置一球香草味冰淇淋也是不錯的