手衝咖啡（摩卡壺版）

前段時間去歐洲旅遊的時候買了一個摩卡壺，還買了好幾袋咖啡粉☕️
週末的下午茶，和咖啡最配啦✌🏻

用料  

手衝咖啡（摩卡壺版）的做法  

1. 摩卡壺。
   *我買的這個一次最多可以沖泡3杯意式濃縮咖啡。

2. 摩卡壺扭開分為三個部分。
   * 左邊是裝水的，中間是裝咖啡粉的，右邊是最後裝蒸餾後的咖啡液。

3. 再最底層加入飲用純淨水。
   *注意不要超過安全閥！

4. 放上濾網，舀入咖啡粉，用勺背將咖啡粉按壓平整。

5. 蓋上一張濾紙。
   *沒有的可以省略這一步，但建議蓋一張，否則咖啡粉會噴到咖啡壺裏，而且最後不好清洗。
   *我是用一般咖啡濾紙剪的，一張咖啡濾紙可以剪4片。

6. 重新將咖啡壺組裝好，放到燃氣爐上，最小火加熱。
   *一定要時刻注意，不要乾燒摩卡壺。水沸騰後萃取的很快的。

7. 加熱完成後，就在上層得到了意式濃縮咖啡液。

8. 將意式濃縮咖啡液倒入咖啡杯。
   *意式濃縮咖啡其實很小一杯，我是後面還要加牛奶，所以用了一個大的咖啡杯。

9. 根據喜好加入適量方糖、牛奶。

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小貼士

1⃣️一般咖啡粉我會沖泡兩次。第一次味道很濃，確實要分成三份使用；但第二次味道特別淡，基本就是放了很多水的美式的味道😂
2⃣️摩卡壺清洗不要用洗滌劑，直接用熱水沖洗乾淨，然後擦乾就可以了。
3⃣️使用過後的咖啡粉用來種花非常好，家裏有養花的話可以收集起來。