虹吸壺沖泡咖啡&牛奶蜂蜜咖啡

用料  

虹吸壺沖泡咖啡&牛奶蜂蜜咖啡的做法  

1. 注入熱水，輕搖，預熱，再到掉

2. 注入熱水

3. 過濾器裝入燒杯

4. 斜插入燒瓶

5. 燒杯中加入咖啡粉

6. 酒精燈中加入適量酒精（可按照説明書加量），引燃酒精燈

7. 加熱

8. 水開

9. 扶正燒杯，水隨瓶管逆流

10. 待水完全逆流，用竹刀攪拌六至八次

11. 萃取大約四十秒，再攪拌六至八次

12. 熄火

13. 咖啡迴流，完成

14. 杯中加入蜂蜜，待用

15. 手動打泡器加入牛奶

16. 打泡

17. 注入杯中

18. 緩緩注入咖啡

19. 完成，分層很明顯哦

小貼士

燒瓶外壁禁止有水，要擦拭乾淨
一定要預熱
操作也可參照説明書，會更準確
酒精燈內酒精可用市售的95%酒精
燒瓶是指下面的容器，燒杯是指盛放咖啡粉的容器