焦糖榴蓮烤布蕾

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用料  

焦糖榴蓮烤布蕾的做法  

1. 充分攪打糖粉與蛋黃，直至顏色變淺；

2. 加入榴蓮肉，繼續攪拌；

3. 牛奶與奶油倒入鍋中煮沸；

4. 煮沸的牛奶倒入混合物中攪拌；

5. 過濾、倒入準備好的模具盒中；

6. 90度烤箱，烤制一個小時；

7. 表面撒上糖粉，並用火槍燒至金黃。