法式焦糖烤布蕾

超好吃的法式焦糖布蕾！保證您一口就會愛上！（因為視頻上載有時間限制，最多1分鐘，所以視頻的後半段，請在下面步驟中查看。

用料  

法式焦糖烤布蕾的做法  

1. 淡奶油、牛奶、香草精倒在鍋中，小火煮至微開，鍋邊冒泡即可，離火晾温

2. 蛋黃加白砂糖攪拌後，倒入上一步牛奶、淡奶油液中攪拌均勻

3. 混合好的液體，過篩一下這樣可以保證不定更細膩，把雞蛋牛奶液倒入烤碗內，烤箱提前預熱好，設置上下火150分鐘，烤30分鐘，烤盤內要倒上熱水。

4. 烤好晾涼後，放在冰箱冷凍4小時或者一晚，然後取出來表面撒一勺白砂糖，用噴槍噴表面的糖

5. 糖在噴槍的炙烤下會融化，並且焦糖化，這個顏色非常漂亮，等融化的糖晾涼後，會形成一層冰層一樣的鏡面脆糖皮，用勺子敲開，挖一勺吃，表面焦糖脆皮加上下面的冰冰涼布丁，吃在嘴裏簡直太美妙啦！

小貼士

沒有噴槍的話，可以把勺子在火上烤熱後再去融化糖也可以。