太想念小眷村的絹豆腐芝麻芋圓奶茶了
決定自己做一點原材料,明天覆刻一下
木薯粉和芝麻醬,他倆的比例1:1就可以,一定要用木薯粉,別的粉做出來就是湯圓啥的了……[汗顏R],你應該不是想吃湯圓才來找芋圓的方子吧
開始做吧~
用料
黑芝麻 | 100克 |
木薯粉 | 100克 |
水 | 120克左右 |
細砂糖 | 20克(芝麻醬含糖的話可以忽略) |
超級簡單自制黑芝麻芋圓的做法
黑白雙煞混合
慢慢加水,我大概加了120克,揉成了這樣一個水泥團。一定要慢慢加,這不是做麪包包子啥的,如果一次性都倒進去,那就成不了水泥團了,有可能會成為瀝青啥的,emmm……你很有冒險精神的話,可以試試。
在砧板上灑一點麪粉,把水泥團滾成長條的,喜歡固定形狀的可以隨意調整,時間多的沒處花的,可以用勤勞的雙手搓成一個個小圓圓。
然後就大功告成啦~
小貼士
不吃就撒點玉米澱粉放冰箱裏冷凍。
要吃的話,直接鍋裏做點水,燒開,把芋圓煮到浮起來就好了。[派對R]
芋圓可以用來做奶茶,鮮芋仙,西米撈,紅豆湯等等。
是不是超級簡單呢~
芋圓最好切再小一點 否則不容易入味