奶酪蛋糕:cheese cake。從照片上看跟之前的"覆盆子白巧克力冰淇淋"很像。但是這個用的是cream cheese(奶油奶酪),完全沒有用奶油哦。口味也自然不同啦。
用料
櫻桃果醬 | 適量 |
奶油奶酪(cream cheese) | 200克 |
蛋黃 | 2個 |
全脂牛奶 | 160毫升 |
砂糖 | 90克 |
檸檬汁 | 1tbsp |
消化餅乾 | 5片 |
冰淇淋-櫻桃奶酪蛋糕冰淇淋的做法
蛋黃和砂糖混合後,加入牛奶。中小火加熱,並不停攪拌,約10分鐘。直至濃稠。
在另外容器裏充分攪拌奶油奶酪。
步驟1加入步驟2。加入檸檬汁混合攪拌均勻。
將步驟3加入冰淇淋機。開動。
消化餅乾掰碎。待冰淇淋做好後,與櫻桃果醬一起加入冰淇淋中。
小貼士
消化餅乾不必掰成很小塊,塊大一些口感更好。