家庭版麥旋風©️奧利奧原味冰淇淋

前幾天做了蛋撻，剩下來好多淡奶油，棄之可惜，本着要兒子做個不浪費的榜樣，試着做了這個冰淇淋。
口感非常好，做法超簡單。

用料  

家庭版麥旋風©️奧利奧原味冰淇淋的做法  

1. 準備食材：淡奶油、蛋黃、白砂糖、牛奶，奧利奧餅乾碎

2. 將35g白砂糖與蛋黃混合，攪拌均勻

3. 再將牛奶、鹽倒入蛋黃液中，攪拌均勻

4. 隔水加熱，冷水入鍋，大火將水燒開再熱5分鐘，期間不斷攪拌，一是讓糖融化到蛋黃液，二是將蛋黃液加熱高温殺菌，最後放一邊放涼

5. 打發淡奶油，35g糖分三次放入，最後打發出打蛋頭拿出後會立個小尖角，且紋路不消失

6. 將蛋黃液倒入打發好的淡奶油中

7. 將蛋黃液與淡奶油攪拌均勻

8. 倒入合適的模具中，我這是用的一個烤盤，不用特意買，在家裏找個合適的碗就行，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍5小時

9. 凍好啦，開動！

10. 我平時上班可能有點忙，大家有問題也可以微信諮詢哈，看到會及時回覆的，謝謝大家對我的分享的支持！

小貼士

可以把奧利奧改成自己喜歡的果醬，分分鐘變成哈根達斯