這樣做山藥好看又好吃

原本想做山藥餅，晚上做太麻煩了，就做了超級簡單的。這樣子一做，家裏囤的山藥不愁吃不完了。第一次做每個步驟都是跟着感覺走的，大家可以再自己琢磨琢磨完善一下，我之後又加了一點酸奶，但是不能久放，蔓越莓的顏色把山藥染紅了，而且我放的多了！這個模具出不來型了！如果想放酸奶，建議根據山藥乾濕程度放，太濕了就直接做藍莓山藥吧

用料  

這樣做山藥好看又好吃的做法  

1. 山藥洗淨削皮，上鍋蒸20分鐘。因為要做飯，時間到了以後，關火又悶了好久。看熟不熟可以用筷子扎進去，很輕鬆就扎透了，就表明熟了。

2. 蒸山藥的空檔把蔓越莓切碎。我用的蔓越莓幹大概有兩勺

3. 稍微涼一點後把山藥變成泥。我的操作是切塊，放入保鮮袋，用擀麪杖各種摁，各種擀，直到成泥狀，沒有顆粒。貌似放涼以後山藥會幹一些，剛出蒸鍋特別粘，特別燙，濕度很大

4. 把山藥泥，蔓越莓，白砂糖放一起攪拌均勻。白砂糖也可以在上一步操作中完成，放多少您隨意，依據個人口感。我放了不到兩勺基本是沒吃出來甜味的。這一張圖好像冰淇淋

5. 把拌好的山藥塞進模具裏，塞得時候使勁壓一壓，塞一個你覺得合適的厚度就可以。使勁壓一壓，避免出模散掉。

6. 出模。擺盤。

7. 上一張模具圖，模具有很多款式，買一個自己喜歡的就可以了

小貼士

這次做沒有趁熱壓泥，放涼了好久，山藥有一些略幹，不過這樣子出模具什麼都不擦，也不沾，也不散。但是千萬不要太濕，不然用這個模具不好出來。沒有這個模具也不要緊，可以團成小球，也可以刀切小塊。有桂花蜜也可以淋在面上一點