快手版 港式 現調 奶茶

隔離期想喝奶茶🥤怎麼辦…

用料  

快手版 港式 現調 奶茶的做法  

1. 很想喝奶茶
   又不想炒糖色怕麻煩的我
   問了開奶茶店的朋友要了超快手版的方子
   把除了煉乳以外，所有的材料丟到奶鍋
   煮開
   

2. 煮開後轉小火，煮茶色大概5分鐘
   記住要攪拌，如果是茶包要不停按壓
   中途加入煉乳（此步可加可不加，加了更適合口感順滑偏甜的方子）

3. 關火，用濾網過濾茶葉或者茶包
   重點，拉茶！不要直接喝，有些高度的地方開始，從上到下快速把奶茶倒入杯子（我是過篩的），再重複拉高倒入，大概4-8次（標準是八次），我拉了四次也也可以把茶澀味去除

4. 奶茶get！
   加入適量冰塊🧊就是美味的絲滑奶茶啦！

小貼士

我的方子是牛奶和水的配方2:1，還加了煉乳，很適合孩子哦！