港式奶茶

奶茶自由！
我非常愛喝港式奶茶，但外賣的也不知道都加了什麼，還是自己做吧…
胖也要胖自己手裏！
嘿哈！
如果你喝完奶茶失眠，那麼要三思啊

用料  

港式奶茶的做法  

1. 準備材料

2. 拼配茶包比單純的紅茶味道要好一些，還可以做檸檬茶，你值得湧有…

3. 純淨水1300毫升，連煮沸蒸發外加手殘會撒一些最後成品大約1000毫升

4. 如果你的爐圈太大你可以像我一樣買一個外加的爐圈、煮小鍋裏的東西比較方便

5. 水燒開，劃重點，茶裝入茶袋，拉茶，一手拎着茶袋，一手高水位衝入開水，注意不要燙手、具體拉茶方法可以百度一下，我理解的拉茶就是沸水和茶之間的碰撞從而激發茶的香味更好。從茶壺到拉茶杯重複拉茶近十次左右，然後連茶袋放在茶壺裏最小的火上煮5-8分鐘，保證水不會沸騰的狀態，然後重複拉茶，十次左右，繼續煮5-8分鐘，最後一次拉茶。也就是一共文火煮兩次拉茶三個來回，每個來回十次這樣（有點麻煩，但效果是值得滴）

6. 拉茶杯倒入冷藏的黑白淡奶300毫升，糖50克是我比較喜歡的甜度，如果你不喜歡甜一點建議先少放然後根據自己口味調整一下（一罐黑白淡白400毫升，因為剩下100我總是浪費、所以我會直接放400）然後衝入熱茶

7. 完成

8. 這是我做的歷屆的奶茶

9. 燈光下，是喜歡的顏色了

10. 顏色就很好看

11. 搭配厚多士做早餐

12. 喜歡喝冰奶茶的建議把喝不完的凍成塊，下一次熱奶茶加奶茶冰塊，完美

13. 搭配甜品下午茶nice

14. 我的好朋友均表示喝完失眠到懷疑人生，如果我讓你失眠了，歡迎你來打卡😬

小貼士

茶湯真的很難擦…
如果你和我一樣愛用白抹布，做奶茶時候就用紙巾吧…