港式奶茶（純牛奶版）

突發奇想，然後做了實驗，配方的計算過的，在小貼士裏面。成品和店裏的大概8分相似，我覺得好喝，而且用的都是常見的材料，容易買到。有興趣的朋友可以試試。

用料  

港式奶茶（純牛奶版）的做法  

1. 水開下茶葉，煮5分鐘，悶10分鐘。煮好的茶湯，過濾好，放至常温，然後密封好，和純牛奶一起，放冰箱冷藏一夜。第二天早上，把純牛奶倒進茶湯裏面，攪拌均勻，就是一杯冰鎮港式奶茶啦~~~至於糖，我沒算，你們按自己喜好來放就行。

小貼士

配方的計算
一般港式奶茶常用原料主要是淡奶+茶湯，網上查了一下，淡奶和純牛奶的區別，主要是水分不同，淡奶的含水量約為純牛奶的1/2，而純牛奶裏面，大約87%是水，所以，可以粗略算出，250g純牛奶約=218克水+32克奶，那麼就可以推斷出，250克純牛奶又約=109克水+141克淡奶。（每個品牌的純牛奶含水量不一樣，效果可能也不一樣，我用的是歐亞，我覺得比較濃郁，你們有自己喜歡的，就用你們喜歡的）

網上大部分教程都是 淡奶:茶湯 約=1:3，茶葉:水 約=1:25，所以我這裏也是按照這個比例來算。得額外用水約=314克，茶葉要用大概21克。我用了314克水煮茶，但是最後大概剩下200克的茶湯，所以，煮茶的水要用428克。（茶葉用的是車仔紅茶，我手頭上只有茶包，所以我用茶包）

綜上所述，得出配方就是：純牛奶250克，水428克，茶葉21克。

茶葉是煮的，我沒試過用泡的茶湯來做，如果你們有人試了，可以在留言區寫下感想，給大家參考一下哈~~

PS:本文純粹個人想法，覺得做法簡單，材料容易買到，所以分享出來。

最後，祝你們的港式奶茶製作成功。謝謝！