牛肉培根漢堡

漢堡是家屬的最愛，隔一段時間不吃就會想念。疫情期間已經要求好幾次想吃漢堡，掌握了技巧，漢堡做起來很快手，肉餅做好了可以冷凍，要吃的時候煎一下就好了，方便又美味~，這次很豪氣的做了兩層肉餅又加上香煎培根，配上酸甜可口的亨氏番茄沙司更是美味升級，肉類愛好者的最愛~

用料  

牛肉培根漢堡的做法  

1. 準備好原材料

2. 洋葱用食物料理機切成碎末，或者用刀切末

3. 鍋中倒入適量橄欖油燒熱，倒入洋葱炒軟，放涼待用

4. 將炒好的洋葱、蠔油、麪包糠、蛋黃、黑胡椒粉和牛肉餡放在一起。然後攪拌至上勁，或者用食物料理機打幾下上勁更簡單

5. 差不多150克一個肉餅，先用手來回敲打，排出空氣。然後可以找個比漢堡胚大一圈的容器墊上保鮮膜整形，也便於儲藏~

6. 配方正好做四個肉餅，然後放在冰箱冷藏一會，這樣可以定型

7. 鍋熱到微微冒煙，倒入少許油，放入肉餅，小火煎至兩面微微焦黃，再中火煎至兩面金黃，或者烤箱230度 15分鐘

8. 然後取乾淨的鍋開始煎培根，肥瘦相間的培根不用放油，直接煎到微焦發脆

9. 冷凍漢堡胚可以用烤箱150度10-15分鐘復熱，然後切開，放上生菜葉-漢堡肉餅-卡夫芝士片-肉餅-卡夫芝士片-芥末醬-培根

10. 擠上亨氏番茄沙司，作為百搭醬料，味道酸甜可口，有濃郁的番茄味，瞬間美味升級~

11. 蓋上面包頂，香噴噴的牛肉培根漢堡就做好啦！開吃~