台灣奶茶味甜
內蒙奶茶鹹口 刮油解膩 老少咸宜
奶茶裏可以加入片成薄片的手把肉
再加入炒米、黃油、奶豆腐奶皮等奶食
慢慢喝 講究“七、八、十來碗”
最後吃泡軟了的乾貨
快過春節了
大魚大肉聚餐過後奶茶可以解膩下火
家裏來親朋好友
熬一大鍋奶茶圍坐一圈
磕磕花生瓜子
聊聊天兒
甭提多滋潤了
用料
磚茶(黑磚茶) | 一把 |
鮮奶 | 兩袋 |
水 | |
鹽 | 鹹淡自己調節 最好稍微多一點點,會很香很香 |
奶食炒米黃油牛肉乾等 | 隨意 |
每次我都看着鍋裏邊的一個道道加的水,如果換了鍋我就蒙圈了..以上是三人量,茶葉啊奶啊濃淡啊啥的用量隨意!任性! |
自制絕對正宗的內蒙古鹹奶茶的做法
如果是茶餅就敲碎抓一把
如果是分塊的就用兩塊(我做的是三人量 熬出來小暖壺裝一壺 一家三口早餐開始 當飲料能喝一天
茶入大鍋,加水,大火,水開後上下舀動50-100下(使茶更濃)
用笊籬撈出茶葉,不關火
鍋里加兩袋奶,煮開,加鹽
灌壺開喝
推薦泡入奶皮奶豆腐炒米等
小貼士