蒙古奶茶（磚茶、鹹口奶茶）

呼倫貝爾鹹口奶茶
1.關於磚茶，老一輩人認“川”字牌的，我從小不喝茶，不知道有什麼區別，婚後變成蒙古媳婦，也一直用這個牌子
2.關於炒米，如果喜歡吃硬的，可以煮號茶，另起鍋炒完後放，我喜歡不硬但是有點嚼頭的，有時也會後放再多熬一會兒，但老公説先放炒米味濃！

用料  

蒙古奶茶（磚茶、鹹口奶茶）的做法  

1. 材料圖

2. 我是菜刀剁的，也可以用專用的刀，剁碎也無所謂，重量要求也不是很嚴格，我們一整鍋大概50克左右，可以熬2天

3. 紗布包兩層，防止漏渣，可以直接買茶包

4. 炒米，炒出米香

5. 直接加水下茶包，我們一天可以喝一整鍋

6. 潦茶（很重要），據説可以去掉茶中的苦澀，時間長短主要看茶色和個人口味，如果不是每天喝奶茶，建議茶包弄一次性的！撈出茶包！

7. 加奶，繼續潦茶！

8. 加白食，內蒙黃油，奶幹，奶豆腐，牛肉乾，沒有也可以不加。

9. 加鹽，這一鍋需要3小勺，可根據個人口味調整，也可以加糖

10. 裝壺，開喝