自制櫻桃果醬（無添加）

吃櫻桃的季節到了，櫻桃買太多吃不完又不易存放，浪費了可惜，直接做成果醬吧！可以抹面包，蛋糕，華夫餅，鬆餅或夾饅頭吃，也可以直接沖水飲用哦！
（如果做的量少要按照比例並根據自己口味適當減少糖量哦）

用料  

自制櫻桃果醬（無添加）的做法  

1. 櫻桃摘洗乾淨用鹽水浸泡五六分鐘左右，撈出沖洗乾淨

2. 用小刀將櫻桃從中間劃開，將櫻桃籽挑出，櫻桃果肉放入一個乾淨無油無水的盆裏

3. 全部清理好的櫻桃果肉

4. 放入白糖拌勻，蓋保鮮膜放入冰箱冷藏靜至兩三個小時

5. 白糖醃漬至果膠析出來

6. 將櫻桃果肉連湯汁一起倒入乾淨的鍋裏煮開鍋後，放入冰糖中小火熬製40分鐘左右，期間要用鍋鏟不停攪拌，防止燒糊了。

7. 這是煮了20分鐘的樣子

8. 煮了30分鐘的樣子

9. 40分鐘的樣子，可以關火晾涼了

10. 好濃的果膠啊！裝了一個大甜酒玻璃瓶和4個布丁瓶後還剩下這麼點，我家娃直接連勺子和鍋鏟都給我舔乾淨了！😂可以想象有多美味啦

11. 把玻璃瓶子用開水燙一下消毒，擦乾水分，將熬好的櫻桃果醬晾至不燙手的温度，裝瓶。徹底晾涼後放冰箱冷藏保存。

12. 太喜歡了！食用的時候一定要用乾淨無水無油的勺子舀出來！瓶子裏不要沾到生水，以免變質。保存的好，可以吃很久呢！

13. 好濃的果醬，抹面包好美味！

14. 甜蜜蜜！

15. 給我家寶寶用涼開水衝了一杯櫻桃果醬糖水，兩分鐘喝光光了

16. 好美！實在是喜歡的不得了！

小貼士

我做的量比較大，糖的分量我是根據我家人自己口味添加的，個人覺得糖稍放多點可以多保存一段時間。這個果醬無任何添加劑，吃起來就是純果膠的香甜味道，比起超市裏買的簡直太美味了！可以用來抹面包，做夾心蛋糕，夾華夫餅和鬆餅，夾饅頭吃。還可以直接用涼開水當飲料衝來喝，特別適合夏天飲用。
食用的時候一定要用乾淨無水無油的勺子舀出來！瓶子裏不要沾到生水，以免變質。保存的好，可以吃很久呢！