昨天,我嫂子去摘的🍒,一筐放在那裏眼看着爛,我就連夜熬了一鍋櫻桃果醬,挑挑揀揀再加上熬最後也沒熬多少,但是味道特別好,今早可以給小爺抹面包了!
用料
櫻桃 | 500克 |
冰糖 | 90克 |
白砂糖 | 90克 |
檸檬汁 | 25ml |
無添加自制櫻桃果醬的做法
剛剛採摘的新鮮的櫻桃
挑揀櫻桃
清洗
用吸管可以很輕鬆的去掉櫻桃的果核哦
這個方法很快
挑挑揀揀不剩多少了
加入細砂糖攪拌均勻,靜置一個小時
一個小時後會出果膠,再去熬
把果肉和果膠都倒入鍋中
加入冰糖
小火加熱熬製
熬製的過程中要不時地攪拌一下,防止糊鍋
大致整個過程在一個小時左右,果肉和果膠開始粘稠就差不多了
出鍋,酸酸甜甜味道很棒,裝入密封瓶子裏,待涼了以後放入冰箱保存,每次吃的時候用乾淨的勺子,不用把使用過的勺子去挖,果醬很容易壞~