法式焦糖布丁-原創

如豆腐一樣絲滑，如果凍一樣Q彈
原創視頻（優酷）：
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用料  

法式焦糖布丁-原創的做法  

1. 原創制作視頻（優酷）：
   
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   第一步，製作焦糖：

2. 糖和水一起倒入小鍋中
   中火熬（中途不要停止攪拌）
   熬到焦糖發黃後關火
   用鍋的餘温繼續攪拌到焦糖變褐色
   放到杯中

3. 布丁製作：

4. 牛奶，奶油，砂糖，香草精，一同放入鍋中
   小火攪拌，直到砂糖融化後關火
   放置一邊待冷

5. 開始打蛋
   把兩個全蛋和一個蛋黃放入打蛋盆手動打
   打散後，先去預熱烤箱140度（根據自己烤箱實際温度，可能需要變動）
   把剛剛的那鍋奶慢慢倒入蛋液中
   （在倒入的過程中還要記得緩慢攪拌蛋液）

6. 兩種液體混合好攪拌好後，過篩兩次
   然後就可以入杯子了

7. 把杯子放入烤盤中，烤盤裏倒入水，水位高度最好超過1cm
   放入烤箱，烤55分鐘（根據自己烤箱實際温度，可能需要變動）

8. 拿出後，等5分鐘，用小刀沿着杯子邊緣劃一圈，倒扣，完成😘