料理屋
首頁
特色菜品
風味小吃
場合美食
烘焙食品
甜品做法
健康主食
烹飪日常
菜品口味
烹飪廚具
自制食譜
當前位置:
料理屋
>
關於酒釀米糕家庭商用做法步驟圖解
關於酒釀米糕家庭商用做法步驟圖解
酒釀米糕(家庭/商用)
03-24
我自己本人超級喜歡吃~用料大米750酒釀比例+20(夏)糖95克水不超過250小蘇打0.9克泡打粉1.8克具體用量可以來和我討論哦酒釀米糕(家庭/商用)的做法(酒釀老漿製作)泡了一個晚上的250克米少許的水打成米漿;取米漿的1/10的酒釀加...
青梅酒(家庭釀製)
06-01
那是2015年春末夏初,青梅季節家裏做了糖漬青梅和鹽漬青梅,多買了青梅就試着釀了二斤青梅酒,然後沒受到青睞直到去年的一次聚會把釀了二年的梅酒開封了,真是驚喜,打開酒蓋時,聞到的是濃郁的梅香,陣陣的酒香,將梅酒盛出來便...
利用暖氣做酒釀\醪糟、米酒及酒釀湯圓
09-05
酒釀也叫醪糟,小時候因為那個年代的條件所限,只有在天熱的時候才能吃上酒釀。我經常巴巴的等待初夏的到來,每天時不時就要去掀開鍋蓋看看酒釀做好了沒有。很喜歡我們姑蘇的一道甜食:酒釀圓子。現在回老家吃酒席,酒釀圓子也...
商用家用棗糕配方自創做法
04-20
棗糕磕過多年,從全蛋打法到分蛋打發都嘗試過,最終我保留的做法是全蛋+戚風相融合,這樣做出來的棗糕組織細膩且蓬鬆,吃過的顧客都説好!用料紅棗400克紅糖400克白糖400克雞蛋1000g普通麪粉1100克泡打粉20克小蘇打35克水400克...
酒釀米發糕
03-26
小時候的台州酒盞糕那酸酸甜甜糯糯的味道讓我念念不忘,但一直找不到配方。找了米發糕、水塔糕的配方,做了總覺口感不如意。我這配方自己湊拼的,除了品相不好,但冷了後的口感已能找到一點感覺。最好放鍋裏蒸,上氣入鍋,大火蒸...
商用家庭版鮮榨西瓜汁
04-30
用料去皮西瓜250g白糖30克(根據西瓜甜度決定白糖用量)商用家庭版鮮榨西瓜汁的做法西瓜去皮放入榨汁機,再加入適量白糖(西瓜甜可不加糖),夏天可加點冰塊,榨汁機打1分鐘左右即可。小貼士注意:西瓜甜可以不放糖,不甜加糖,想喝...
家庭自制糯米甜酒(又稱酒釀、醪糟)
07-24
小時候最喜歡吃奶奶做的甜酒打蛋。賣甜酒的會挑着擔子,沿街叫賣。現在因為城市管理規範化,已經沒有挑擔賣的了。超市裏賣的,都是工業化生產的,雖然質量有安全可靠、質量有保障,可總覺得缺少點什麼。自己在家做吧。失敗了很...
家庭聚餐:客家釀酒炒雞
06-02
雞塊吸收了客家釀酒的甘甜味,炒出來的雞肉加上酒香味就更香了,特別下飯,營養也豐富時間成本:<45分鐘功效:滋補身體、促進消化接下來跟上我的節奏let'sgo用料雞半隻客家釀酒120ml沙姜3塊蒜3瓣糖適量油適量鹽1克生抽2勺...
酒釀米糕
02-08
南方人把大米換着花樣做,米糕在南方也就很常見了。北方人以麪食為主,自然也就很少吃。米糕的做法也就和發糕一樣,簡單易做,現在很多家庭都有破壁機做起來也方便,用粘米粉做更方便。用料粘米粉300克中筋粉30克酒釀170克白砂...
家鄉米酒釀
08-03
用料糯米500克涼開水100克安琪甜酒麴半包家鄉米酒釀的做法稱500克的糯米泡6個小時後蒸熟,我偷懶都是用電飯煲煮的。效果差不多,煮的硬一點就可以了。煮好的飯打散放涼,用乾淨的小碗接一碗涼白開備用,放半包安琪甜酒麴到涼...
在家用古法釀米酒(料酒,黃酒,老酒)
12-05
絕對想不到自己做出的米酒會這麼好看,這麼誘人,這麼香醇,而且最重要的是沒有防腐劑,記住放入的糯米和出酒率是1:1.5,也就是説你糯米放10斤成品酒就是15斤用料酒麴2斤山泉水10斤糯米8斤在家用古法釀米酒(料酒,黃酒,老酒)的做...
酒釀大米糕
02-22
用料大米200克水140克糖40克酒釀60克食用鹼0.2克糖7克酒釀大米糕的做法大米浸泡一夜,大米瀝乾水放入酒釀,白糖,涼開水,破壁機研磨酸奶狀態,過篩3次。發酵12小時,鬆鬆泡泡的。攪拌排氣。食用鹼用涼開水對開放入米漿搞拌,加入...
酒釀米糕
09-06
用料米500克酒釀30克水適量糖90克老漿100克泡打粉1克酒釀米糕的做法米泡一夜,除老漿外,所有材料加進破壁機打漿打好的漿加老漿攪拌均勻發酵一倍攪拌下去在發第二次一點五倍蒸之前攪拌均勻加點泡打粉在發0.5倍高蒸15-20分...
大米版家庭甜酒釀(專治設備簡陋)
05-02
婆婆的手藝,異常美味,大米做出來比糯米柔軟。克數什麼的全憑感覺,隨意點就好。看圖片可以判斷大致用量。這邊含了很多獨家祕方哦,別人家沒有滴。用料大米1000g酒麴見圖(四分之三包)麪粉兩調羹糖三調羹温水一大碗白酒幾滴大...
酒釀發米糕
10-02
每年到農曆7月份,我們都會吃到農村裏做的酒釀發米糕,濃濃的酒香味且Q彈的口感,白糖的清甜,真是令人回味無窮。有時饞了想自己做來吃,經過多次實驗操作索性記錄點滴,希望對廣大廚友有所幫助。用料酒釀(液體+固體)130克粘米粉23...
釀造荔枝酒(家庭自制版,可商用配方)
06-30
用酒麴發酵的荔枝酒,15斤荔枝,出8斤酒😏果香味濃郁!用料荔枝15斤冰糖4斤安琪果酒酵母(紫色包裝)1克涼白開500克釀造荔枝酒(家庭自制版,可商用配方)的做法15斤荔枝,剝殼,脱皮,去核,放進乾淨的酒缸裏。15斤荔枝,約剝出12斤荔枝肉,20斤...
酒釀米糕(商業版)
09-10
商業版酒釀米糕(有償教學)包教會適用於開門店或擺地攤小投入成本低迴報快jiuyueshiyiri-➕👆\/聯繫瞭解(備註:下廚房)用料水克米酒釀酒釀米糕(商業版)的做法純手工製作無添加劑多種果乾點綴Q彈軟糯老少皆宜可當早點吃健康食...
酒釀米漿糕
01-23
最近大家是不是嚯嚯太多面粉啦😄,那今兒就用大米來做點好吃的吧,這個酒釀米漿糕,QQ的口感,滿滿酒釀香味超級濃郁,聞起來還有點奶味,真的灰常灰常贊喲~用料大米200克冷開水100克米酒釀(只取米酒不要水)30克木糖醇25克酵母3...
酒釀軟米糕
12-15
在家憋的~想着辦法吃這個東西真的跟我剛開始想象的味道有很大區別哈哈哈哈哈但是也挺好吃的!軟軟的糯糯的香甜甜的有一定咬勁兒用料普通的米300g水150g酒釀150g酵母粉6g桂圓乾紅棗乾等乾果隨意放白砂糖/蜂蜜/你喜歡的天...
商用蛋糕胚
12-30
只是因為找了太多的方子,都出現了問題,所以,這個是我最近改良的方子,用於商用用料蛋黃11個糖176克玉米澱粉37克泡打粉2克低筋麪粉176克蛋清11個塔塔粉5克鹽3克檸檬汁4-5滴油110克牛奶183克商用蛋糕胚的做法糖十克左右和牛...
在家釀米酒
05-13
原漿米酒,喝護健康。用料大米在家釀米酒的做法煮飯發酵蒸酒提酒煮飯,發酵,蒸酒三步完成小貼士出酒率在於發酵好壞和蒸餾工具。...
酒釀小米糕消耗酒釀
03-23
最近做了好幾次酒釀,白糯米的,紫米的,酒釀核桃雞蛋羹都吃膩了,想着法子消耗酒釀。發現加了酒釀的小米糕口感更細膩軟糯。方子是6寸的。用料小米粉80克雞蛋60克左右2個糯米粉40克酒釀加水打磨成液體170克糖20克葡萄乾若干...
保姆級教程家庭自制酒釀(米酒,醪糟)
09-24
酒釀一直是我家的常備品,隔一段時間就要做一次。酒釀真的有非常廣泛的用途,做甜品啊,調味啊,煮湯圓啊,做米糕米粑啊等等,真的非常萬能。我喜歡稠綢的米酒,感覺外面賣的都是兑過水的,味道不濃。自制米酒可以按照需要調整濃稠度...
家庭版簡易酒釀米粑/米餅
12-30
口味一樣,香甜軟糯,小朋友可喜歡吃了。用料酒釀米漿150克代糖16克酵母3克粘米粉(大米粉)70克水10克—·—·—分割線—·—·—泡打粉1.5克家庭版簡易酒釀米粑/米餅的做法酒釀米和水打成細膩米漿。米漿、代糖、酵母、粘米...
家庭自釀醪糟(酒釀、甜酒、米酒)
07-21
小時候特別喜歡吃外婆自己做的酒釀,不管是煮雞蛋還是湯圓,都要加上兩勺增加風味。買的甜酒麴雖然不如外婆的老酒麴風味足,但自制酒釀的香甜也足夠我用來追憶小時候了。用料糯米200克礦泉水100ml安琪甜酒麴1g白砂糖20克家...
熱文推薦
1
美味的廣場--豆芽飯做法 步驟 圖解
2
美味的法式烤乳鴿簡單做法,法式烤乳鴿做法大全
3
邢小秋美善品(小秋)~紅燒大蝦做法 步驟 圖解
4
美味的小美毛豆簡單做法,小美毛豆做法大全
5
「健康食」巧克力核桃天然酵母歐包做法 步驟 圖解
6
你最愛的章魚🐙小丸子做法 步驟 圖解
7
超下飯的蒜蓉粉絲娃娃菜做法 步驟 圖解
8
(減肥人吃的) 豆腐腦 (滷汁)做法 步驟 圖解
9
(懶人式)小米南瓜粥做法 步驟 圖解
10
在家就能吃到和外面買來的一樣的口味金牌十三香小龍蝦🦞做法 步驟 圖解
11
美味的魯雞腳簡單做法,魯雞腳做法大全
12
麻辣小龍蝦尾「辣度⭐⭐⭐⭐⭐+」做法 步驟 圖解
13
美味的鮮榨玉米漿簡單做法,鮮榨玉米漿做法大全
14
焦糖脆皮小蛋糕的做法步驟,焦糖脆皮小蛋糕怎麼做最好吃
15
芝士奶蓋冰咖的做法步驟,芝士奶蓋冰咖怎麼做最好吃
猜你喜歡
1
“落魄大廚”煎吐司/奶酪三明治做法 步驟 圖解
2
蒜蓉胡蘿蔔紅蝦意麪做法 步驟 圖解
3
童年的蜂蜜脆底小麪包做法 步驟 圖解
4
免油炸魚香茄子的做法步驟,免油炸魚香茄子怎麼做最好吃
5
香葱酥發麪餅的做法步驟,香葱酥發麪餅怎麼做最好吃
6
我家的葱油餅的做法步驟,我家的葱油餅怎麼做最好吃
7
❤️椰蓉吐司❤️的做法步驟,❤️椰蓉吐司❤️怎麼做最好吃
8
痛風就叫吃宮保藕丁做法 步驟 圖解
9
超適合懶人的簡約隨性版日式壽喜鍋做法 步驟 圖解
10
美味的花朵蛋餅簡單做法,花朵蛋餅做法大全
11
玉米鮮嫩蛋花湯的做法步驟,玉米鮮嫩蛋花湯怎麼做最好吃
12
雜蔬土豆壽司,超健康的做法 步驟 圖解
13
牛腩燉蘿蔔的做法的做法步驟,牛腩燉蘿蔔的做法怎麼做最好吃
14
絕對不會失敗的炒大米做法 步驟 圖解
15
美味的模具蛋糕簡單做法,模具蛋糕做法大全
友情鏈接
:
小學生造句
走世界
室內裝修設計
求職簡歷
自己裝修流程
安卓遊戲
實用範文
經典語錄
備孕百科
運動養生
歷史解密
懷孕準備
近義詞一年級
熱點時尚
小學一年級作文
男士服飾
高中英語作文
家庭養花技巧
小學一年級作文
纏繞畫
工作計劃範文大全
行業範本
經部
金融
設計髮型
釣魚攻略
護膚的正確步驟
書信格式
美食
秋季養生
育兒知識
學前教育
軍訓個人總結
生活小常識
風水學入門知識
情侶網名
母嬰健康
生活小常識
色彩搭配
減肥食譜
愛美
天秤座今日運勢
電子科技
人氣美食
單機視頻攻略
動物成語
法律生活
淡水養殖技術
美食特色
小學造句
看世界
新房裝修
個人簡歷
家庭裝修步驟和流程
安卓遊戲