酒釀軟米糕

在家憋的～想着辦法吃  這個東西真的跟我剛開始想象的味道有很大區別 哈哈哈哈哈 但是也挺好吃的！軟軟的糯糯的香甜甜的有一定咬勁兒

用料  

酒釀軟米糕的做法  

1. 米漿加水打碎  我沒有泡  直接打的 過濾掉碎的大的顆粒  繼續打 打到幾乎都均勻了 加入酒釀

2. 酵母粉加一點點温水活開 加入上一步的米漿中 再加入糖類～

3. 取出1/4 上鍋 蒸到微微凝固 然後與剩餘的3/4米漿混合均勻 可以用篩子幫忙 這一步之後呢 米漿會變得濃稠許多 接着就是發酵了

4. 現在是冬天我是鍋中倒開水 蓋上保鮮膜 隔水在鍋裏發酵的 ～ 發到個2個小時左右輕輕的放上乾果 大火蒸上十分鐘 就可以吃了！真的我挺喜歡的味道～