酒釀米漿糕

最近大家是不是嚯嚯太多面粉啦😄，那今兒就用大米來做點好吃的吧,這個酒釀米漿糕，QQ的口感，滿滿酒釀香味超級濃郁，聞起來還有點奶味,真的灰常灰常贊喲~

用料  

酒釀米漿糕的做法  

1. 大米清洗乾淨提前泡一晚,第二天濾出水分

2. 泡好的米+水＋米酒釀裝入料理機

3. 打成米漿,避免有顆粒,可以過篩

4. 蓋上保鮮膜發酵(現在天氣還是很冷，發酵了半天)

5. 發酵至兩倍大,有沒有發酵好看充滿氣泡就是發酵好了

6. 在把發酵好的米漿糊攪拌一下

7. 取一個模具刷油倒入米漿糊，進行二發靜至20分鐘，很快就會又膨脹起來的

8. 美食鍋注水上鍋蒸,水開夠後蒸20分鐘左右關火，可以撒入一些白芝麻

9. 注意❗蒸好，在燜三分鐘哦

10. 蒸好取出

11. 一個個可香啦

12. 切開充滿汽孔

13. 散發着酒釀香味，喜歡做起來吧

小貼士

喜甜的可以多放一些糖
沒有合適的模具烤盤就用碗刷油蒸