關於少油 免炸 易上手 魚香茄子做法步驟圖解

從王剛大廚的方子裏整合而來的一道魚香茄子，不用炸，萬能魚香汁，簡單好上手用料茄子2個長細茄或者1個胖茄蒜1瓣鹽1g味精1克糖15克生抽10g香醋6g郫縣豆瓣醬1小勺清水30g澱粉3g少油免炸易上手魚香茄子的做法把茄子切塊，或者...

茄子太吸油。這次沒有油炸。直接放入鹽，醃製。用料茄子一個青椒塊兒少許。郫縣豆瓣兒少許葱薑蒜。生抽香醋糖。魚香茄子免炸少油版的做法茄子切成條狀，或者滾刀狀切好後的茄子，加入少許鹽，拌勻，放置，十多分鐘。茄子會出很多...

用料粗茄子，粗點紫把兒2個蛋清1個澱粉20g勺麪粉80克餡豬肉韭菜，葱薑蒜按口味加入鹽可以在麪糊里加記幾克鹽，要是餡鹹，不建議在麪糊里加哈！少油版茄子盒，易上手的做法寶寶們注意：只用蛋清！加適量水，澱粉，麪粉加入調和成略粘稠，好...

因為儘量健康，所以茄子不油炸，成品一樣好吃～用料茄子1個澱粉1湯勺白醋1茶勺肉末(以下為炒料)120克豆瓣醬/辣豆瓣醬1湯勺蒜末4瓣生抽（以下為醬汁）2勺醬油膏1茶勺鹽1小搓水100克澱粉1茶勺魚香茄子(無油炸少油版)的做法茄子滾...

肉末茄子是道家常菜，但很多人覺得掌握不好調料用量，做不好，還很費油，今天分享下少油版本的肉沫茄子烹製方法，口感軟糯好下飯。一起動手試試吧~用料茄子300g去皮豬五花肉100g油40ml鹽3g生抽10ml料酒10ml葱10g姜5g蒜5g朝天椒...

最近莫名很喜歡魚香味的菜餚，母上被迫吃了四五天魚香豆腐魚香茄子_(:з」∠)_因為疫情在家已經長肉了好多，不能再吃太高油的食物惹(ಥ_ಥ)茄子本身也是十分吸油的蔬菜，於是就想個辦法折衷做了道少油版的魚香茄子(´ﾟωﾟ｀)家...

酷愛魚香味，經典下飯菜之一，吃了幾次張媽媽，感覺又油又少，只能自己折騰，研究了無數菜譜，找到少油少鹽版本的也是自己最喜歡的做法。用料豆瓣醬1勺茄子500克姜2克葱2個香葱蒜4瓣魚香料∨鹽2克糖15克醋8克醬油12克蠔油5克少油...

（為了記錄菜譜，勺子大約30g的）全程不用大火，小火升油温，中火炒用料茄子3個（約400g）生抽兩勺糖一勺蒜5瓣葱一根醋半勺鹽少量油三勺魚香茄子（不用炸／油少）的做法三勺半的油，油熱放入蒜瓣，炒出蒜香茄子削皮，切成滾刀塊，放入盆中，表面撒...

做過好多次了今天這次尤其成功就想着詳細記下步驟自己以後也能參考🥳希望大家也能喜歡！用料茄子3個長條的蒜1勺李錦記蒜蓉澱粉1大勺糖1小勺醋白醋1大勺生抽1大勺老抽1小勺剁椒1大勺蠔油1大勺少油快手的魚香茄子的做法...

時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料茄子300g肉末100g薑末15g蒜3瓣剁椒醬（紅）10g魚香料汁白醋5g白糖20g生抽10g香醋10g澱粉2g鹽2g少油魚香茄子的做法洗淨控乾的茄子切成滾刀塊、加5g白醋、清水10g拌勻防止氧化，保...

很喜歡吃魚香口味的菜，但是魚香茄子一般需要放很多油炸一下，覺得這樣茄子油分太多，最主要的是很費油，常常要放半鍋，不捨得，用完的油還要收起來炒好幾天的菜，很麻煩！這款是不用炸的，一樣好吃用料茄子1根青椒2個郫縣豆瓣醬蒜末姜...

下飯無敵這種事兒還用我説麼！用料茄子葱薑蒜汁：生抽醬油醋蠔油糖米飯殺手！少油免炸燒茄子【健康家常菜】的做法茄子切好撒鹽醃製半小時配料表裏的醬汁調好葱薑蒜切好蒜多來茄子攥去水份下油煸炒葱薑蒜放茄子和醬汁倒半碗...

川菜魚香茄子稍微改了下，減少油炸的危害用料茄子泡椒泡姜蒜醋白糖水澱粉鹽葱豆瓣魚香茄子（免油炸）的做法茄子切條或滾刀（可去皮）泡椒，泡姜，蒜切丁，葱切葱花茄子焯水然後放一邊瀝乾鍋中加油燒熱，豆瓣放入炒出紅油後加入泡椒泡姜...

用料茄子2個肉沫少許配料葱薑蒜小米椒，小米椒豆瓣醬1勺醬汁生抽，老抽，蠔油，白糖，陳醋，澱粉，清水郫縣豆瓣醬1勺簡易上手的家常菜魚香茄子的做法①茄子🍆切條②葱薑蒜，小米椒，切碎③瘦肉，切碎，成小塊調製醬汁：生抽3勺＋老抽1勺＋蠔油1勺...

用料食材茄子1個豇豆（長豆角）一把幹辣椒2根大蒜5瓣調味料黃豆醬一瓷勺味極鮮醬油一瓷勺老抽1/3瓷勺白糖1/3瓷勺澱粉1/3瓷勺茄子燒豆角少油免油炸的做法食材如圖所示（彩椒為了調色，可不放）茄子切條，如果很嫩去掉中間的籽豆角...

超級超級簡單的魚香風騷茄子。哈哈哈…超級下飯！少油。健康。用料茄子1個蒜4瓣生抽適量澱粉適量醋1勺老抽半勺糖適量鹽適量蒜末入門魚香茄子簡易版少油的做法切滾塊狀。上鍋蒸茄子。蒸熟（大概10-15分鐘）。怎麼看夠不夠熟...

茄子不想油炸還不錯水汽太重，可以利用微波爐高火加熱，把茄子水分蒸發掉，微波爐加熱以後的茄子有韌性的口感，很不錯哦。用料茄子500克肉沫30克左右郫縣豆瓣醬10-20克綿白糖20克米醋20克生抽15克鹽2克料酒3克葱薑蒜末各10克...

每一道學會的菜，背後大概都有一個故事。或者關乎親情，或者關於友情，或者關於愛情。這道菜也不免俗套。這是我第一次做地三鮮。一個非東北人做的東北菜。即便是參考了兩位廚友的傑出菜單，依然沒有把握。以為會是一出砸鍋戲...

第一次做魚香茄子，看了幾個帖子的做法後，綜合出來了自己覺得最簡單，最少油又好吃的做法😋用料茄子2根郫縣豆瓣醬1勺糖醋料汁：可根據自己口味適當調整醋2勺糖（根據自己口味）3至4勺蒜，大葱適量生抽1勺蠔油1勺植物油3勺（炒茄子），2...

用料長茄子1根牛肉糜3兩姜葱蒜末適量生抽、老抽、白糖、白醋、料酒、澱粉水、豆辨醬、油適量少油少鹽的魚香茄子的做法1根長茄子洗淨切條。姜1：葱2：蒜3切末備用。數字代表用料比例，魚香類做法都可以參照此比例。準備其他...

準備寫個上班族快手系列~把能夠在半小時迅速做出來的晚餐都記錄下來，都是簡單好操作又好味的菜~這樣以後就不怕八點以後才能吃上飯啦╰(*´︶`*)╯這個方子是受B站的up主公介君的啟發，先把茄子蒸熟，這樣就不會吸油啦~健康...

用料茄子兩個葱薑蒜肉沫青紅椒各半隻陳醋醬油糖料酒郫縣豆瓣醬免油炸魚香茄子的做法茄子兩個洗淨去皮切條泡水裏準備豬肉沫適量葱薑蒜切末，蒜多一點青紅椒切丁(紅椒配色，沒有也可以不放)，葱切末調汁，這一步很重要，一勺陳醋...

用料圓茄子1個西紅柿1個青椒1個葱2㎝姜3片蒜5+4瓣料酒1湯匙生抽3湯匙老抽½湯匙香醋¼湯匙糖2湯匙鹽1克澱粉1湯匙清水5湯匙雞精1小勺食用油1大勺紅燒茄子（少油免炸）的做法葱姜切沫，5瓣蒜切沫茄子切成魚鱗片後泡入水中西...

不想吃油炸過的茄子，覺得太油膩了，所以綜合了好幾個配方做出了一道美味的簡單快手的魚香茄子！！用料茄子2個蒜1瓣姜1片豆瓣醬1勺澱粉1勺鹽2小勺耗油1勺小米椒1個生抽2勺料酒1勺肉沫（香腸丁也行）少許葱1根（少油非油炸）酸甜可口...

用料茄子3個葱半根姜適量切末蒜6瓣糖10克醋少許澱粉適量醬油20克蠔油少許剁椒醬3勺水30毫升肉沫100克無鹽少油快手版魚香茄子的做法茄子切粗條加入少許白醋和澱粉拌勻蒸熟備用。（此做法是預防茄子在蒸熟的過程變色）葱、...