入門魚香茄子簡易版少油

超級超級簡單的魚香風騷茄子。哈哈哈…超級下飯！少油。健康。

用料  

入門魚香茄子簡易版少油的做法  

1. 切滾塊狀。上鍋蒸茄子。

2. 蒸熟（大概10-15分鐘）。怎麼看夠不夠熟：用筷子很容易穿過，就是熟了。

3. 調料：生抽，老抽（調色用），雞精，鹽（一丟丟），蠔油，糖（一丟丟，提味用），醋（很重要），鮮辣椒（很重要）

4. 準備一些些勾芡的水。燒鍋，下油，放蒜末爆香。放茄子，放調好的汁。翻炒燜一下。

5. 最後放入一點點勾芡。（不勾芡也可以）
   盛盤，出鍋。拌飯，巨下飯。

小貼士

忘記寫剁蒜末了。
放點肉末也可以啊。