一道養胃易做日式風滿滿的家庭菜。
用料
🥬食材: | |
娃娃菜 | 1顆 |
金針菇 | 1把 |
雞縱菌(可選) | 15朵 |
香菇(可選) | 5朵 |
大葱 | 1/4根 |
洋葱 | 1/3個 |
肥牛卷 | 1盒 |
粉絲/魔芋 | 150克 |
茼蒿 | 1把 |
豆腐 | 1塊 |
🧂調料: | (可以用壽喜燒專用醬汁,如果沒有可以按以下方法調製) |
牛丼醬油 | 8勺 |
味淋/料酒 | 6勺 |
白糖 | 20克 |
可生食雞蛋(可選) | 1顆 |
壽喜燒 Sukiyaki (日式牛肉火鍋)|簡單美味營養的做法
調製煮湯醬汁:牛丼醬油8勺(沒有可用生抽代替),白糖20克,味淋6勺(沒有可用料酒代替),清水半碗,備用。
洗淨食材備用,洋葱切塊。
如果是幹香菇,泡發改十字刀。建議用鮮香菇。粉絲泡發,最好用魔芋。
我給泡發後的粉絲打了節,為了看起來更像魔芋哈哈。
少量油炒香洋葱大葱。
炒香後下肥牛卷炒香。
下入菇類和娃娃菜
加入調好的醬汁,此時菜和菇會出水,中高火把湯汁稍稍收少一些。
收汁後湯汁味道會更加鮮美。
出鍋。
建議打一顆可生食雞蛋,攪拌均勻後作為蘸料。
再配上米飯🍚超級好吃~